I eat, therefore I am.

미국에서 어디가나 있을 법한 패밀리 레스토랑

그냥 뻔한 음식을 파는 곳이라 들었는데...

미국 생활 6년이 넘어가는데 한번도 가본적이 없다.


딱히 주변에 그 음식점에 가는 친구가 없기도 하고...

첫 1~2년동안 한번도 안가고 나니까,

왠지 모를 오기가 생겨서 "저긴 안가본 식당" 이라는 레코드를 지키고자 하는 쓸데없음.

맥도날드도 첫 1년동안 안가다가 누군가가 끌고 가서 레코드 깨짐.



흔해빠진 미국 체인점 중에서 한번도 안가본거...

타코벨, 애플비



심지어 나 예전에 타코벨 바로 옆집에서 2년간 살았었는데!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

사진은 아이폰으로 찍어서 흐린점 양해.

엄마가 해주던 장조림은 아니라서 익숙하진 않은 맛이지만, 이것도 나름 괜찮은 듯.
내가 평소에 안쓰는 생강같은 재료는 빼고 만들었음.

재료
소고기 flank 한팩, 양파 반개, 메츄리알 통조림 한캔, 통마늘 10~15알, 고추 10~15개, 꿀, 설탕, 조림간장

1. 필수! 고기를 찬물에 담궈서 핏물을 뺍니다.
2. flank를 3~5cm단위로 끊어서 잘라줍니다. 아직은 사진에서와 같은 사이즈는 아닙니다.
  더 부드러운 장조림을 원하면 칼자루같은걸로 팡팡 때려줍니다.
3. 냄비에 적당히 자른 양파와 고기를 넣고 끓입니다. 약 10분가량 삶아줍니다. 위에 뜨는 거품은 제거해줍니다.
4. 고기는 건져내고 육수는 약 반컵정도 keep합니다.
5. 고기를 위의 사진정도의 사이즈로 조금 더 잘게 잘라줍니다.
6. 냄비를 비우고 육수와 조림간장, 물을 넣고 고기와 메츄리알을 조려줍니다.
   이때 꿀과 설탕을 적당히 투입합니다. 귀찮으면 그냥 꿀만 투입.
7. 고기색이 적당히 검게 변하면 마늘을 넣고 2~3분 더 조립니다.
8. 손질한 고추를 넣고 1분 더 조립니다.
9. 끝. 일회용장갑을 끼고 고기를 먹기 좋게 찢어줍니다.